Ir neklausyk Nijolės, nevalgyk 25 tortų, bus blogai :mrgreen: geriau vieną, bet labai gerą mano vienas mėgstamiausių tortų - tai būtų derinys "Dainavos" ir "Jaunystės" (Dainavos 'padai' su 'Jaunystės' pertepimu :lol: ) . Pavadinimą gal kokį kitą sugalvositDalinsiu ir iki spalio pradžios ir iki pabaigos:DSigita rašė:Regina, noriu raugo ir recepto, ar iki spalio pradžios dar dalinsit?
- kad pačios kepat duoną ir dar be tų modernių elektrinių duonkepių 
tik, man atrodo, orkaitėj paprasčiau duoną kept, nereik labai griežtai žiūrėt miltų/vandens kiekį. Su savo duonkepe dažnai pykstuosi- nesuprantu aš jos 
normaliai duona gaunasi tik pagal vieną programą kepant.. o tų programų ten biesai žino kiek :lol: Kolkas kepu su mielėm, bet manau reikėtų pabandyti ir su raugu. Ypač man įdomu kvietinis raugas, kaip jį pasidaryti. Tėvai prisirinko daug laukinių erškėčių vaisiukų ir sudžiovino. O aš namuose radau dar nuo pernai pridžiovintų. Dabar kiekvieną vakarą į termosą verdančiu vandeniu užpilu gerą saują vaisių ir palieku iki kitos dienos vakaro. Šiaip norma yra palaikyti užpylus 10–12 val. Kitą vakarą prašom – jau galima mėgautis sveikatinamąja rūgštele, o jei per rūgštu – šaukštelis medaus. O apie sveikatingąsias erškėčių savybes nėr ką kalbėti, visi ir taip puikiai jas žinom. Bet jei kas sumanys prisirinkti erškėtuogių, galiu pasakyti, kad nesumanykite jų plauti – paprastai vaistinė žaliava neplaunama, o nuvaloma, nušluostoma, jei reikia, tada gerai išdžius, nepelys. Džiovinti reikia gan karštoje orkaitėje – iki 90 laipsnių, nes džiovinant lėtai suyra vitaminas C, kuris ir yra didžiausias šių uogelių „lobis“.
. Tik klausimukas - miltai tikriausiai turi būti ruginiai? 
. Kepu kas kart vis kitokią - prispirkau visokių sėklų, dž.vaisių, naudojų medų ir melasą. MAn iki šiol nuostabu, kad tokia puiko duona gaunasi orkaitėje Iškepėm šendiena anksti ryte, pati išsikepė, iš vakaro užmaišai idedi į orkaitę užstatai kokiai septintai, kad įsijungtų - pabundi, o visi namai kvepia kepama duona tada ir šeštadienis nuostabiau nušvinta bet visvien labai skani Oho, jei tiek ilgai galima raugą laikyti, jo "nemaitinus" ir nekepus, tai rimtai reiks bandyti ir manNijole rašė: Tik noriu paminėti, kad gal ir kiti žinotų. Mes jau gal du mėnesius nekepėm duonos, raugas buvo šaldytuve, duona išsikepė, bet raugas gerai neperdirbo cukraus, biski menkiau iškilo ir saldi duona, kaip pyragas
kažkodėl maniau kad jei per savaitę nepamaitini ar nekepi su tuo raugu, jis susigadina. O laikomas ne šaldytuve, o šiaip vėsioje patalpoje, įdomu, jis susigadintų? tai buvo tikra duona iš ruginių miltų, primenanti mūsų močiutės tuose pačiuose namuose prieš daugelį metų keptą duoną – iš labai ankstyvos vaikystės miglotai prisimenu tą jos duoną. Tikriausiai aš nereikalingai jautri, bet tikrai smarkiai plakė širdis maišant ir minkant duoną – pirmą kartą savo gyvenime, kartu su mama. Ir tėtis ir mama sakė, kad nuo mamutės laikų (taip mes vadinome mamos mamą) nevalgė tokios duonos. Dar šiltos visi pavalgėm su pienu, o atėjus iš lauko, iš darbų prie rožių ji atrodė dar skanesnė.
Nuo jos storėjama labai užtikrintai nes ir šiaip labai kaloringas maistas, o dar kai pati išsikepi, kai visi namai pakvimpa.. tai tik spėk kepti, greit nelieka tos duonos 
