Receptai

[Tadas]

Idomus

[Jūratė]

Tadai, labai įdomu, o ypač ta dalis, kurios tik pavadinimas tilpo - Rožių vynas . Jau antri metai visiems galvas suku, ar gautųsi ir jei taip, tai koks jis būtų tas rožių vynas Manau, kad tikrai kada nors aš šitam reikalui subręsiu

[LoretaA]

Mes juk turime vyndarių savo tarpe Mamaviete, ar dar nebandėte iš rožių vyno gaminti?

[Nijola]

Ko gero dar nebandė, čia aš pažadukė prižadėjau parekomenduoti kokias rožes sodinti vyno gamybai taip nieko jiems ir neparašiau
Kaip sarmata kai prisižadi ir nepadarai, visada tas akmuo - pažadas tada pas mane ir gūli

[mamaviete]

Aisku , kad pabandem Nors mano ryztas gaminti vyna is besiskleidzianciu ziedu tikrai buvo isgaraves. Bet vyras priverte Jauni dar musu rozynai, o rinkau tik senoviniu ziedlapius, tai rezultate gavosi tikrai nedidelis kiekis dziovintu lapeliu, bet gi vyndario nesustabdysi tai uzpirkom vaistinej erskeciu ir pabandem Siuo metu jis dar fermentuojasi- skaidreja, ir kas menesi tikrai gereja As jau tikiuosi vasara ji skanauti, bet vyras tikina, kad jam reiks poros metu brandinimo Jau kai bus tinkamas skanauti- tikrai duosiu zinot

[Jūratė]

Mamaviete, o kodėl reikia žiedlapius džiovint?

[mamaviete]

Na, gal todel kad ju nedaug ir turejom su erskeciais maisyt. Bet kokiu atveju reikalingi dideli kiekiai.Dabar jau kuriam sekancio derliaus planus, bet vistiek abejoju, ar pavyks tiek ziedlapiu surinkt. O dar vienas momentas , kad roziu vynai daromi kokiu tai sulciu pagrindu- vynuogiu, obuoliu ar pan. Teko ragaut roziu- avieciu vyno- skanu, bet aviete perdaug agresyvi su rozemis, mes norejom neutralesnio varianto- pasirinkom obuolius.Ir kas idomiausia- dabar tame vyne nei obuoliu, nei roziu - viska permusa erskeciai, bet skonis tikrai idomus, subtilus. Beje, literaturoj rasoma, kad ziedlapius galima saldyti, kol surenki reikalinga kieki

[mamaviete]

O Jus, Nijole, nesikrimskit - iki rudens dar daug laiko. Ziemos vakarai ilgi...

[Nijola]

O Jus, Nijole, nesikrimskit - iki rudens dar daug laiko. Ziemos vakarai ilgi...

nežinau kur tas mano laikas pasideda, ir kur išslysta, kaip vanduo

[DaliaRaimonda]

mamaviete, tai gal galim ir mes prisidėti su savais rožių žiedlapiais tam jūsų vynui?

[Virginija]

Rožes paversti vynu - , na, ir racionalistės

[LoretaA]

Kodėl racionalistės? Juk žiemą, kai rožės nežydi, yra nuostabu gerti rožių aromatą ir skonį - man tai taip romantiška , o jeigu dar židinys kūrenasi .

[mamaviete]

Nezinau, ar racionalistes , betgi rozes pacios kaltos, kad ju pritaikymas toks platus As turiu pasiteisinima- ziedu skynimas- tai kaip vaisiu uzuomazgu retinimas Nors ir nelabai malonu buvo ta daryti, bet guodzia tai, kad tu ziedu gyvenimas tebesitesia...

[Jūratė]

O man visai skanu rožių likerį ragaut, ypač žiemą... Ir nematau tame nieko blogo, lygiai taip pat ir su vynu

[DaliaRaimonda]

Jei keli krūmai mažiau turės žiedų juos vynui nuskynus, nemanau, kad labai rožyne tai ir pasijus. Pas mane labai nedaug senovinių rožių.

[Dausa]

Gal ir nieko naujo apie valgomas gėles. Nežinojau levandų panaudojimo su medumi. Kažin, kiek laiko reiktų laikyti užpiltus žiedus?
http://bit.ua/2013/06/sedobnye-tsvety-5 ... h-tsvetov/

[DaliaRaimonda]

I variantas:
du puodelius kvapnių rožių žiedlapių (aš naudojau Mme Isaac Pereire žiedlapius) užpyliau 1 puodeliu degtinės.
II variantas:
du puodelius žiedlapių užpyliau 1 puodeliu spirito.

Paliekama mažiausiai savaitei, karts nuo karto sukratoma.

Antras etapas
Po savaitės išviriau rožių sirupą. Dabar tiksliai nepamenu, bet atrodo proporcijos tokios:
2 puodeliai tos pačios Madam žiedlapių
2 puodeliai vandens
2 puodeliai cukraus

paviriau viską ne ilgai, gal max 10 ar 15 minučių, žiedlapius gerai nuspaudžiau, pasiliko kvapnus rausvas sirupas. Nusunkiau žiedlapius nuo spirito ir degtinės. Į degtinės ištrauką pyliau 1 puodelį sirupo, į spiritinę - 2 puodelius.
Pirmas įspūdis apie skonį buvo toks, kad skanu abu variantai . Su spiritu gėrimas gavosi saldesnis ir klampesnis (šiek tiek), bet stipresnis (~32 proc.alkoh.). O su degtine lengvesnis ir ne toks saldus (galėtų būt saldesnis, čia man asmeniškai ).

Jūrate, kuriuo receptu gamintu rožių likeriu tu mus per seminarą vaišinai? Sugalvojau pasigaminti, nes labai jau patiko .

[Jūratė]

Jūrate, kuriuo receptu gamintu rožių likeriu tu mus per seminarą vaišinai? Sugalvojau pasigaminti, nes labai jau patiko .

Neatsimenu
Gamink abu variantus, jei kas bus ne taip - sumaišysi ir gausi aukso vidurį

[DaliaRaimonda]

Logiška Ačiū Jūrate

[Nijola]

vat tokius rišu rišulėlius iš lavandu, Jūratė prašė pasidalinti info

[Jūratė]

Ačiū, Nijole
Pabandysim rišti, reikia dabar iki juostelių parduotuvės nulėkt ir prisipirkt visokio atlasinio gėrio

[Aistė]

Pabaigiau gaminti damų likeri (Čia ,Jūrate, tau reikėtu užpatentuoti pavadinimą ) Vyras klausė kada galima bus ragauti Norėjau paklausti, ar dar laikyti kažkiek reikia, ar galima iš karto ragauti kas gavosi?

P.s. Vargšas mano Louisas liko nuogas

[Jūratė]

gali ragaut iš kart, nieko neatsitiks bet aš linkusi jį dar palaikyti, tada kažkaip pabręsta, skonis sutvirtėja...

[Platelių rožė]

Labai skanus "rožių vanduo"

[Nijola]

Labai skanus "rožių vanduo"

oi ir maniškis taip daro tik pamerk tai neatsitraukia, vandenį laka, rožes išvarto matyt tikrai skanu